Buscar uma vida mais saudável envolve cuidar da alimentação e saber a procedência e composição dos alimentos que ingerimos. A redução do consumo de açúcar deve ser parte desse processo.

De acordo com a Sociedade Brasileira de Diabetes, para uma dieta de 2000 calorias diárias a recomendação de consumo de sacarose seria entre 25 e 50 gramas, sendo que a média do brasileiro é de 80 gramas.

Além disso, muitas pessoas tem restrições alimentares: intolerância a glúten ou a lactose, doenças como diabetes ou insuficiência renal. Para essas pessoas, não se trata de uma escolha, mas sim de uma necessidade.

Há alguns anos, eu tive um problema de saúde que limitou muito minha alimentação. Deixei de comer carne vermelha, leite de vaca e derivados, glúten e açúcar. Não foi fácil.

As delícias ficaram na minha infância. O docinho da festa, o picolé Tablito, as tortas, os pavês, os doces de casa e muito mais. Não dá para enumerar. Foi horrível. Daí surgiram meus docinhos saudáveis!

Cada dia experimentava fazer um diferente, com muito esforço para resultados médios. Muitos riam de mim: "sem leite, sem glúten e sem açúcar? Eca!". Continuei tentando e aos poucos fui acertando as receitas.

Agora não só tenho doces maravilhosos pra comer, como posso mostrar para as pessoas que é possível manter qualidade e sabor sem os ingredientes que nos fazem mal. Hoje, a Pitaya também ajuda pessoas com restrições diferentes das minhas, algo que eu não imaginava.

Estou muito feliz em poder comer e em criar algo que outros também poderão degustar! Assim, nasceu a Pitaya do Brasil Artesanais.

Tudo delícia! Sem glúten, sem leite e sem açúcar!

— Myrian de Castro